今年，青岛市开展“舌尖青岛—食安你我”大型全民参与系列活动，启动了全市最大规模的“问计于民”有奖调查。10万余市民参与其中，选出了十大最关注食品。其中，婴幼儿奶粉位列受关注程度第一位。5日日，青岛市发布婴幼儿奶粉抽检结果，抽检100批次样品均合格，合格率100%。同时，邀请50名市民代表走进奶粉生产企业，揭秘奶粉诞生全过程。
按照前期抽检计划，本次针对婴幼儿奶粉的抽检共计抽检100批次样品，其中婴幼儿配方乳粉51批次，较大婴儿和幼儿配方乳粉49批次。从抽检场所来分，商场超市86批次，专卖店14批次。该100批次样品均合格，合格率为100%。
本次抽检婴儿配方乳粉51批次，依据《GB 10765-2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》和《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局2011年第10号公告》，设定检测项目包括：蛋白质、脂肪、铅、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺，共8项。51批次婴儿配方食品所检项目均合格，合格率为100%。较大婴儿和幼儿配方乳粉抽检49批次，依据《GB 10767-2010食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局2011年第10号公告》，设定检测项目蛋白质、脂肪、铅、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、三聚氰胺，共7项。49批次较大婴儿和幼儿配方乳粉所检项目均合格，合格率为100%。
“在这次抽检中，我们结合着社会热点以及市民关心和奶粉容易出现的问题，重点进行了5个方面的检测。”青岛市食药局相关负责人说，包括营养成分指标是否达标、是否含有污染物、是否含有致病菌、是否有黄曲霉毒素M1、是否有非法添加等五项，本次抽检青岛市的婴幼儿奶粉样品各项检测均合格，表明婴幼儿奶粉管理状况良好。
5日上午9时30分，作为‘问计于民’市民参观生产企业的首站，工作人员和市民代表来到了位于青西新区的圣元奶粉厂参观奶粉的生产线。在检测中心，工作人员利用各种仪器进行检测。检测中心分为生化和理化检测两大部分，检测所有和奶粉生产有关的产品，每一罐奶粉从原料开始，要经过1000多道严格的检测才能出厂。随后，市民代表穿上隔离服后来到了生产车间。与印象中不同的是，在圣元，奶粉并不是通过各种工艺将牛奶变成干粉状，而是由来自国外的干粉和各种营养粉均匀地混合而成的。“只有科学地添加这些营养粉，奶粉才能尽可能地达到母乳的效果。”参观结束之后，市民来到食安科普课堂，奶粉专家通过让市民代表对比不同品牌奶粉之间的色、香、味差别教给大家识别奶粉优劣。
